ไก่งวง (อังกฤษ: Turkey) เป็นนกที่บินไม่ได้ประเภทหนึ่ง จัดอยู่ในวงศ์ไก่ฟ้าและนกกระทา (Phasianidae) จัดอยู่ในวงศ์ย่อย Meleagridinae สกุล Meleagris
ไก่งวง
ช่วงเวลาที่มีชีวิตอยู่: 23–0 Ma
PreꞒꞒOSDCPTJKPgN
สมัยไมโอซีนตอนต้น – ปัจจุบัน
ไก่งวงป่า
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์แก้ไขการจำแนกนี้
อาณาจักร:
สัตว์
Animalia
ไฟลัม:
สัตว์มีแกนสันหลัง
Chordata
ชั้น:
สัตว์ปีก
Aves
อันดับ:
ไก่
Galliformes
วงศ์:
ไก่ฟ้าและนกกระทา
Phasianidae
วงศ์ย่อย:
Phasianinae
เผ่า:
Meleagridini
สกุล:
ไก่งวง
Meleagris
Linnaeus, 1758
ชนิดต้นแบบ
Meleagris gallopavo (ไก่งวงป่า)
Linnaeus, 1758
ชนิด
M. gallopavo
M. ocellata
†M. californica
ไข่ของไก่งวงป่า (Meleagris gallopavo) – MHNT
มีปากสั้นเรียวบาง บริเวณหัวบางส่วนและลำคอไม่มีขนที่เห็นชัด แต่มีหนังย่น ๆ และตุ่มคล้ายหูด ขนหางมี 28-30 เส้น แพนหางชี้ตั้งขึ้น ขายาว ลักษณะนิ้วตีนเหมือนกับไก่ในวงศ์ Phasianidae ตัวผู้มีเดือย ขนตามลำตัวเป็นเงา
แบ่งออกได้เป็น 2 ชนิด คือ M. gallopavo พบในอเมริกาเหนือ และ M. ocellata พบในอเมริกากลาง
ในสหรัฐอเมริกา ชาวคริสต์นิยมรับประทานไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า ไก่งวง มีขนาดใหญ่กว่าไก่ทั่วไป ในการประกอบอาหาร นิยมยัดไส้นานาชนิด แล้วนำไปปรุงแต่งอาหาร
